특별한 여수의 보양식을 찾다!

 2012년 여수 세계 박람회가 중반을 넘어가면서 축제 분위기가 물씬 풍기는 여수에서 여름철 건강에 좋은 음식이 있어 소개합니다. ‘하모’라고 불리고 있는 갯장어는 전남지방에서는 참장어, 경남지방에서는 바닷장어, 뱀장어로 불리며 이름이 많습니다. 아무것이나 잘 문다고 하여 ‘먹다’, ‘물다’라는 뜻의 일본어 동사 ‘하무’(食む)에서 변했다고 하죠.

 여수에서는 일제시대 일본사람들이 즐겨 먹었다고 하는데 그때 붙여진 이름이 지금도 불리고 있습니다. 오늘은 여수 출신 유명 만화가인 허영만 화백 작품 중 ‘식객’ 만화에서 하모 전문 식당을 찾아가 보았습니다. 하모 요리로 유명한 곳은 경도(대경도/소경도)입니다.

 경도 중에서도 내동마을과 외동마을에 식당들이 많으며, 오늘 소개할 곳은 대경도 내동마을에 위치한 자연횟집(061-666-3236)입니다. 대경도에 들어가기 위해서는 배를 타야 하는데 여수 극동 롯데마트 앞에 여객 선착장이 있습니다. 

 

극동과 대경도를 오가는 도선입니다~

 극동에서 대경도를 오가는 배는 오전5시~오후24시까지 10분~15분 간격으로 계속 있습니다. 배삯은 왕복 1500원이며 배에 오르면 선주에게 내시면 됩니다. 당연히 대경도에서 식사를 하시고 나올 때는 배삯을 내지 않아도 되겠죠 배에 오르면 돌산대교와 여수 시가지가 보이며 시원한 바닷바람을 짧은 시간이지만 5~6분 정도쐴 수 있습니다.

아름다운 여수바다 배에서 보니 기분이 새롭네요~

 참, 배에 타기 전에 가고자 하는 식당에 예약을 하면 좀 더 편하겠죠? 미리 예약하면 횟집에서 운행하는 차량이 선착장에서 대기하고 있다가 식당까지 편하게 태워줍니다. 손님이 많아 식당 차량을 이용하지 못할 경우 근처의 택시를 타면 택시비는 횟집에서 부담합니다.

허영만님의 만화 ‘식객’에 등장한 자연횟집과 아름다운 일출

 대경도에는 골프장 조성 공사가 한참이며 이번 여름에 9홀을 개장하고 점차적으로 더 많이 만들 계획이라고 합니다. 최근 5월 대경도 내에 리조트가 개장해서 손님을 맞이하고 있고, 리조트를 오가는 손님들을 위한 전용 수송선도 있다고 하니 골프 좋아하시는 분들은 참고하시면 좋을 것 같습니다.

  저희 일행은 소경도의 일몰 시간을 맞춰 저녁 7시쯤에 대경도에 들어갔는데 다행히 자연횟집에서 소경도의 일몰을 볼 수 있었습니다.(서경도는 대경도의 서쪽에 있어서 일몰 장면이 멋있습니다^^) 자연횟집에 들어서자 밖을 볼 수 있도록 창가 쪽으로 자리를 잡았습니다.

 하모는 회, 통구이, 샤브샤브 등 여러가지 요리법이 있지만, 저는 이날 샤브샤브를 주문했습니다. 샤브샤브 가격은 소 6만원, 중 8만원, 대 10만원 입니다.

푸짐한 식탁! 어디로 손이 먼저 가야할까요~

 하모 샤브샤브를 주문하실 때는 3명이 드실거라면 소(小)를 주문하시고 4명이면 중(中), 4명이 모두 아주 잘 드신다면 대(大)를 주문하면 충분합니다. 다른 곳보다 양이 많다는 점 감안하시고요

하모 샤브샤브! 간장소스에 찍어서 먹으면 그맛이 일품!

 하모는 뼈가 많아서 한 마리당 270~280번의 칼질이 필요하답니다. 그리고 육수는 하모를 손질하고 남은 뼈와 내장을 푹 끓여서 우려낸 국물입니다. 그 육수를 뜨겁게 끓여 하모를 살짝 데치면 미리 손질한 하모가 활짝 벌어집니다. 허영만 화백의 ‘식객’에서는 그 모양이 마치 꽃이 피는 것 같다고 표현했죠. ^^

 다른 종류의 샤브샤브처럼 미나리 같은 야채를 먼저 냄비에 넣어 데치고, 하모는 굉장히 빨리 익는 편이므로 바로 꺼내서 깻잎, 생양파에 싸서 된장을 찍어 먹으면 하모 특유의 고소하고 단 맛을 느낄 수 있습니다.

샤브샤브를 먹고 남은 육수에 라면사리를 넣어먹으면 또 그맛이 별미죠~

 하모 샤브샤브를 다 드시고 나면 식사를 주문하세요. 육수에 라면사리 아니면 어죽을 시켜 드시면 일품입니다.

하모를다 먹고 나와서 본 야경, 기억이 남을것 같습니다.

 부른 배를 두드리며 선착장으로 이동해 배를 타고 나오는 길에 어둠이 짙게 내린 돌산대교와 여수 시내 야경을 보면 아주 환상적입니다. 식사 중 반주를 드실 분들은 운전하지 마시구요, 차량을 이용하실 분들은 대경도 선착장 맞이방 바로 옆에 주차장이 있습니다.

 하모에는 아미노산과 글루탐산이 많이 함유돼있고, DHA의 함량이 높아 혈전 예방에 좋다고 합니다. 올 여름에는 삼계탕도 좋지만, 여수의 멋진 풍경과 맛있는 하모 요리를 즐기시고 건강한 여름 보내시기 바랍니다.